Colágeno em pó aplicado em alimentos embutidos e produtos cárneos, aumentando o valor proteico dos produtos, aumentando a estabilização da emulsão, melhorando a retenção de umidade e gordura, melhorando na fatiabilidade e melhorando principalmente o custo de produção dos produtos dos nossos clientes.
Usado em linguiça, hamburgueres, salsichas, mortadelas, apresuntados e outros alimentos embutidos.
